100 % halal · Rixheim
Un fast-food halal, du bacon au jambon
Chez H’Burger, à Rixheim, toute la viande est halal. Cela inclut les ingrédients dont le nom fait d’habitude penser au porc : notre bacon est du bœuf, nos lardons et notre jambon sont de la dinde.
Ce qui remplace le porc
Bacon de bœuf
C’est celui de l’American Smash, de la barquette frites crème bacon et du tacos British. Haché et grillé comme un bacon classique, mais issu du bœuf.
Lardons et jambon de dinde
Les lardons du Smash Frenchy, du tacos Frenchy et de la barquette frites crème lardons, comme la tranche du Montagnard, sont de la dinde.
Des plats sans viande
Burger, tacos et Bazooka végétariens à base de galette de pomme de terre, d’oignons et de poivrons grillés ; sticks mozza et onion rings côté starters.
Garder les recettes, changer l'ingrédient
Une carte de fast-food halal se heurte toujours à la même question : que mettre à la place de ce qui, dans les recettes d’origine, est du porc ? Le bacon d’un burger américain, les lardons d’une barquette frites crème, la tranche de jambon d’un burger savoyard. Nous avons gardé ces recettes et changé l’ingrédient : bœuf pour le bacon, dinde pour les lardons et le jambon.
Le revers, c’est que la carte affiche des mots qui peuvent faire hésiter. Plutôt que de laisser chacun appeler pour vérifier, nous l’écrivons ici et sur chaque page : il n’y a aucun produit porcin dans la cuisine. Les boissons suivent la même règle — sodas, thés glacés, jus, eaux, boisson énergisante, mais rien d’alcoolisé.
Pour les groupes, cela simplifie la commande : personne n’a de plat à écarter pour un invité. Ceux qui ne mangent pas de viande ont, eux, le choix entre le burger végétarien, le tacos végétarien et sa version Bazooka.
Comptoir et terrasse
29 Rue de Mulhouse, 68170 Rixheim
Livré midi et soir
De Riedisheim à Rosenau, en passant par Mulhouse.
Fermé le dimanche midi
Ouvert tous les soirs de 17h30 à 23h.
Halal : ce qu'on nous demande
Le bacon de l’American Smash est-il halal ?
Oui. C’est un bacon de bœuf haché. Le restaurant n’utilise aucun bacon de porc.
Et le jambon du Montagnard ?
C’est du jambon de dinde, comme les lardons de la carte. Aucun produit porcin n’entre en cuisine.
Servez-vous de l’alcool ?
Non. La carte des boissons compte des sodas, des thés glacés, des jus, des eaux et du Red Bull, sans aucune boisson alcoolisée.
Où se trouve le restaurant ?
Au 29 Rue de Mulhouse, 68170 Rixheim. Le comptoir prend les commandes à emporter, et la terrasse permet de manger sur place.
Livrez-vous à Mulhouse ?
Oui, comme une vingtaine de communes autour de Rixheim : Riedisheim, Habsheim, Illzach, Sausheim, les villages du 68440, le secteur rhénan d’Ottmarsheim et, par l’A35, jusqu’à Sierentz, Kembs, Bartenheim et Rosenau.
La livraison fonctionne-t-elle le midi ?
Oui : 11h30–13h30 du lundi au vendredi, 11h30–14h30 le samedi. Le soir, 17h30–23h tous les jours. Le dimanche midi, le restaurant est fermé.
Halal, commune par commune
Distance, trajet et conseils propres à chacune.
Toute la carte vous est ouverte
Smash, rustiques, tacos, sandwichs : rien à écarter.
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